Сегодня празднуем Всемирный день шоколада!
Отличная идея для занимательной пятиминутки!
1. Изначально шоколад был... красным
Представьте себе шоколад, и вы, скорее всего, увидите глубокий коричневый цвет. Однако в начале XIX века слово «шоколад» обозначало оттенок красного. Дело в том, что необработанные какао-бобы имеют красноватый цвет. Привычный нам коричневый цвет шоколад приобрёл только в 1828 году, когда голландский химик изобрёл способ обработки какао щелочью, чтобы убрать горечь.
2. Белый шоколад — это не шоколад
Строго говоря, белый шоколад не является шоколадом, так как в его составе нет какао-порошка. Он производится из какао-масла, сахара и сухих молочных продуктов, но именно отсутствие какао-порошка лишает его статуса «настоящего» шоколада.
3. Какао-бобы служили деньгами
В цивилизациях майя и ацтеков какао-бобы были не просто продуктом, а настоящей валютой. Например, за 10 бобов можно было купить кролика, а за 100 — выкупить раба.
4. Первая плитка шоколада появилась только в 1847 году
Долгое время шоколад употребляли исключительно в виде напитка.
5. Секрет вкуса шоколада — в микробах
Учёные из Ноттингемского университета выяснили, что за формирование уникального вкуса шоколада отвечают не столько генетические особенности какао-бобов, сколько микроорганизмы, участвующие в процессе их ферментации. Именно микробы, а не генетика, являются ключевым фактором, определяющим вкусовой профиль.
6. Шоколад тает во рту благодаря швейцарцу Рудольфу Линдту
Знаменитый эффект «тает во рту» стал возможен благодаря технологии конширования. Этот процесс длительной обработки шоколадной массы придаёт ей идеально гладкую текстуру.
7. Смертельная доза шоколада существует
Шоколад содержит теобромин — стимулятор центральной нервной системы. Чтобы получить смертельную передозировку, человеку нужно съесть около 40 кг молочного или 6 кг тёмного шоколада за один раз. Конечно, это практически невозможно, но факт остаётся фактом.
8. Аромат шоколада подавляет аппетит
Оказывается, чтобы снизить чувство голода, не обязательно есть шоколад — достаточно просто вдыхать его аромат. Запах шоколада препятствует выработке гормона грелина, который отвечает за аппетит.
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Добавление новости
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы
Для повышения удобства сайта мы используем cookies (подробнее).
К сайту подключены сервисы Yandex.Metrika, LiveInternet, top.mail.ru, которые также используют файлы cookies (подробнее).